有限会社齋藤商店

茨城県の沖合で獲れる「あんこう」が一番美味しいとされ、冬の茨城が誇る味覚とされています。そんな県内随一のあんこうの水揚げ量を誇る平潟港の味を家庭でも味わうことができるのが、齋藤商店の「三代目のあんこう鍋セット」です。あんこう鍋とは、あんこうの「ぬの（卵巣）」「えら」「とも（ひれ）」「胃（水袋）」「きも（肝）」「だい身（柳肉）」「皮」の七つの部位と、野菜、スープ（割り下）を一緒に鍋に入れて煮込んだ料理のこと。あんこうは骨以外は捨てるところがないといわれており、各部位は「七つ道具」と呼ばれ、あんこう鍋ではこれらのすべてを一度に味わうことができ、それぞれの部位の食感の違いを楽しむことができます。創業80周年を迎える、齋藤商店の「三代目のあんこう鍋セット」を是非ご堪能ください。

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